Ingredientes:

2 copas de arroz blanco tradicional (tipo paisa, cocinado a tu manera o en olla arrocera)
1 porción de vinagreta de cilantro y limón (ver receta en el feed)

Preparación:

Cociná el arroz blanco como siempre, sin complicarte: olla tradicional o arrocera, como te quede mejor.
Una vez esté listo, dejalo reposar unos minutos y soltalo con tenedor.
Agregá la vinagreta de cilantro y limón (la misma que usamos en la ensalada griega).
Mezclá todo con suavidad hasta que el arroz se tiña de verde y se llene de aroma.
Servilo tibio o frío, como acompañamiento de pescado, pollo, o solo pa’ disfrutarlo.