Ingredientes

• Sabor QBA – Hierbas y Ajo (opción: Sal Verdes Finos)
• 1 taza de arroz arborio
• 1/2 cebolla blanca
• 2–3 dientes de ajo picados
• 4 tazas de caldo (pollo o vegetal), caliente
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de queso rallado (mezcla de provolone, asiago, parmesano, romano, fontina y mozzarella)
• Aceite de oliva
• (Opcional) Un chorrito de vino blanco

Preparación

1. En una olla, sofreí la cebolla y el ajo con aceite de oliva hasta que estén transparentes.
2. Agregá el arroz y revolvé por 1–2 minutos para que se nacare.
3. Si usás vino blanco, agregalo y dejá que se evapore.
4. Comenzá a añadir el caldo caliente de a poquito, revolviendo todo el tiempo.
5. Cuando el arroz absorba el líquido, añadí más caldo. Repetí este proceso.
6. A los 18–20 minutos, cuando esté al dente y cremoso, apagá el fuego.
7. Añadí la mantequilla y el queso. Mezclá bien.