Ingredientes

• 1 rack de costillas de cerdo
• Sabor QBA – Ahumado
• Salsa BBQ casera (o la que te guste)
• 2–3 pedazos de mantequilla compuesta (para esta: con queso)
• Papel aluminio

Preparación

1. Sazoná las costillas por todos lados con Sabor QBA – Ahumado.
2. Colgalas en el barril a fuego indirecto hasta llegar a 165°F (74°C) internas.
3. Sacalas, bañalas en salsa BBQ y agregá mantequilla compuesta encima.
4. Envolvé todo en papel aluminio bien sellado.
5. Volvé a ponerlas en la parrilla del barril hasta llegar a los mágicos 203°F (95°C).
6. Sacalas, dejalas reposar 10–15 minutos.
7. Serví… con el hueso cayéndose solito.