Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal (blanda)
• 1 cucharada de Sabor QBA – Hierbas y Ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Filete de salmón con piel
• Termómetro de cocina

Preparación

1. Mezclá la mantequilla blanda con Sabor QBA hasta obtener una pasta uniforme.
2. Hacé cortes diagonales sobre el salmón (solo en la parte superior, sin llegar hasta abajo).
3. Untá la mantequilla con aliño por todo el salmón, incluyendo bien dentro de los cortes.
4. Calentá el aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto.
5. Poné el salmón con la mantequilla hacia abajo primero para crear una costra.
6. Sellalo por 4–5 minutos por lado, volteándolo con cuidado, hasta alcanzar 145°F internos.
7. Serví inmediatamente, acompañado de arroz, risotto o lo que tengás en mente.