Ingredientes

• 2 filetes de salmón (con o sin piel)
• 1 cucharada de SaborQBA (Ahumado o Hierbas y Ajo)
• 1 cucharada de aceite de oliva

Para los champiñones rellenos

• 6 champiñones grandes (portobello o cremini)
• 1 taza de espinaca fresca
• 1 cucharadita de ajo picado
• ½ taza de queso ricotta, cottage o crema
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentá el horno a 190°C / 375°F.
2. Mezclá el aceite de oliva con SaborQBA y untá bien los filetes de salmón por todos lados.
3. Limpia los champiñones, retirales el centro y pincelalos con aceite de oliva.
4. En un sartén, salteá la espinaca con ajo hasta que reduzca. Retirá del fuego y mezclá con el queso que prefieras.
5. Rellená los champiñones con esta mezcla cremosa.
6. Colocá los filetes de salmón y los champiñones rellenos en una bandeja con papel para hornear.
7. Horneá todo junto hasta que el salmón alcance 68°C / 145°F internos (aprox. 12–15 min).
8. Activá el broil durante 2–3 minutos para lograr una costra doradita.