Para las albóndigas

• 1 libra de carne molida
• ¾ de taza de avena
• 1–2 cucharadas de Sabor QBA Ahumado
• 1 huevo

Preparación

1. Licúa la avena con el Ahumado de QBA hasta que quede en polvo.
2. Mezcla ese polvo con la carne y el huevo hasta lograr una textura que te permita formar las albóndigas.
3. Arma tus bolitas del tamaño que te guste.
4. En un sartén, derrite un poco de mantequilla.
5. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que alcancen los 145°F (63°C) por dentro.

Para la salsa de tomate casera

• 3–4 tomates con cortadas arriba y abajo
• 1 onza de agua
• 1 cucharada de mantequilla
• Sabor QBA Ahumado al gusto
• Sal Verdes Finos QBA al gusto
• Un puñadito de espinaca fresca

Preparación

1. Derrite la mantequilla con un poco de Sabor QBA Ahumado.
2. Añade los tomates enteros (con cortes arriba y abajo) más el agua.
3. Cocina a fuego bajo hasta que los tomates se deshagan solitos.
4. Añade las espinacas al final y revuelve todo junto.
5. Ajusta con Sal Verdes Finos QBA al gusto.