Ingredientes:

1 rack de costillas de cordero, corte francés
Sabor QBA Hierbas y Ajo
Termómetro de carne

Barril ahumador o parrilla con tapa

Preparación:

Con un cuchillo fino, haz cortes superficiales en la grasita del cordero en forma de cruz o rombos.
Esto ayuda a que el sabor penetre y la grasa se vuelva dorada y sabrosa.
Sazona generosamente todo el rack con Sabor QBA, asegurándote de cubrir bien los cortes en la
grasa.
Lleva el rack al barril ahumador, usando fuego indirecto.
Cocina hasta alcanzar una temperatura interna de 145°F / 63°C en la parte más gruesa del corte.
Retirá del fuego y dejá reposar 10 minutos antes de cortar.

Corta entre cada hueso y servilo con lo que querás: papas, verduras asadas, ensalada o incluso...
una cucharadita de la mantequilla compuesta (opcional y delicioso).